تفاصيل اكتشاف قوالب من "الجبن" عُمرها 2500 عام بمصر.. ومقترح بتحليلها وتصديرها للخارج

اسلام عبدالتواب

مراسل صحافي مصري من القاهرة- للشأن المصري ، ومحرر صفحة الرياضة في AF

اكتشفت البعثة الأثرية المصرية، أثناء الحفر السادس بمنطقة آثار سقارة برئاسة الدكتور مصطفى وزيرى الأمين العام للمجلس الأعلى للآثار، عن اكتشاف مجموعة من الأوانى الفخارية يوجد بها قوال الجبن الأبيض،  ويعود تاريخ هذا الاكتشاف إلى ما يزيد عن 2500 سنة.

وعثرت البعثة على الأواني وكتوب عليها كتابات باللغة المصرية القديمة فى صورة خطوط ديموطيقية، وترجع إلى العصر المتأخر فى الفترة الزمنية للأسرتين 26 و27.

وقال وزيري، أن الجبن الأبيض كان يطلق عليه في المصرى القديم اسم «حرم» والتى تغيرت خلال العصور القبطية إلى كلمة «حلوم» ثم أصبحت تعرف الآن باسم «الجبن الحلوم». 

اكتشافات آخري

وعثرت البعثة على مجموعة أخرى من الأوانى مغلقة تمامًا وسوف تفتحها البعثة خلال الفترة القليلة المقبلة لمعرفة ما تحويه بداخلها من أسرار.

أقدم اكتشافات 

قال الدكتور بسام الشماع، المؤرخ والباحث في علم المصريات، أن الجبنة المكتشفة في البعثة الأثرية في سقارة ليست الأقدم في التاريخ المصري، مضيفًا: «هناك اكتشاف لجبنة في بعثة أثرية من قبل تحمل اسم عالم الآثار البريطاني والتر إميري في عام 1962، وهي أقدم من المكتشفة حالياً في سقارة».

الاستفادة في الحاضر

اقترح بعض المؤرخين، الاستفادة من "الجبنة المكتشفة، وتحليل مكونات الجبن وعمل مقارنة بين الجبن الذي يعود إلى الأسرة الثانية والأسرتين 26 و27 ومعرفة هل يوجد اختلاف بينها أم لا، و التعرف من الدراسة على عبقرية المصري القديم في التخزين، الذي استطاع تخزين جبن لأكثر من 2000 سنة، في جو حار وأواني صغيرة ولم تتعفن ولم تؤكل من قبل الحشرات او الجعران او الافاعي وحيوانات الصحراء.

تسويق الاكتشاف

اقترح بعض الباحثين، على وزارة السياحة، الاتفاق مع شركة مصر للألبان وعمل جبن يحمل اسم «جبنة سقارة» التي تم اكتشافها وتصديرها إلى الخارج ليتعرف العالم على عبقرية الحضارة المصرية والمصري القديم.